BEHAVIOURAL STUDIES OF EXTERNAL ATTRIBUTES OF BREAD AND PASTRY IN SLOVAK REPUBLIC

Mária Holienčinová; Ľudmila Nagyová; Ingrida Sedliaková

doi:10.22630/PEFIM.2014.12.61.34

Badania behawioralne zewnętrznych cech pieczywa i wypieków w Republice Słowackiej

pdf (English)

Opublikowane:

Dec 18, 2014

Numer

Nr 12(61) (2014)

Dział

Artykuły

CitedBy/Share

Mária Holienčinová

Department of Marketing, Faculty of Economics and Management, Slovak University of Agriculture in Nitra

Ľudmila Nagyová

Department of Marketing, Faculty of Economics and Management, Slovak University of Agriculture in Nitra

Ingrida Sedliaková

Department of Marketing, Faculty of Economics and Management, Slovak University of Agriculture in Nitra

DOI: https://doi.org/10.22630/PEFIM.2014.12.61.34

Abstrakt

Celem badania było określenie zachowań słowackich konsumentów przy zakupie i spożywaniu pieczywa i wyrobów cukierniczych. Jako metoda badawcza wykorzystano ustrukturyzowany kwestionariusz składający się z 16 pytań. Całkowita liczba respondentów wyniosła 350 losowo wybranych osób, z czego przeanalizowano odpowiedzi 291 respondentów spożywających pieczywo i wyroby cukiernicze. W celu głębszej analizy uzyskanych wyników sformułowano założenia, które przetestowano za pomocą testu chi-kwadrat Pearsona oraz współczynnika kontyngencji Cramera. Jak wynika z badań, najczęściej preferowanym nadzieniem wyrobów cukierniczych jest twaróg, dżem oraz mak, preferowany smak słonego pieczywa to skwarki, kukurydza i ser, 61% respondentów w wielu przypadkach przy zakupie pieczywa i wyrobów cukierniczych kieruje się zapachem świeżego chleba, 52% respondentów musi dotknąć pieczywa lub wyrobu cukierniczego przed zakupem, 44% respondentów czasami zwraca uwagę na dźwięk, jaki wydaje chleb, kiedy go dotykają, 53% respondentów preferuje ciasta z większą liczbą kolorów. [Tłum. LW]

Jak cytować

Holienčinová, M., Nagyová, Ľudmila, & Sedliaková, I. (2014). Badania behawioralne zewnętrznych cech pieczywa i wypieków w Republice Słowackiej. Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse I Marketing, (12(61), 142–153. https://doi.org/10.22630/PEFIM.2014.12.61.34

Bibliografia

Berkowitz E. N., Crane F. G., Kerin R. A., Hartley S. W., Rudelius, W.: Marketing. McGRAW-HILL, New York 2005. 700 p.

Chlieb náš každodenný. 2009. [online] 28.11.2009 [cit. 2014-06-14] Available on the Internet: http://najmama.aktuality.sk/clanok/223798/chlieb-nas-kazdodenny/

Dannhofer J., Dresler N.: Vliv barev na nákupní rozhodování spotřebitele, Brno 2014. 91 p.

Frostcher S.: 5000 znaků a symbolů svĕta. GRADA, Praha 2008. 259 p.

Horská E.: The Consumer and Consumer Behavior. In Agribusiness and Commerce. SPU, Nitra 2014. pp.123-135

Kotler P.: Marketing Management. Analysis, Planning, Implementation, and Control. PRENTICE HALL, New Jersey 1994. 816 p.

Kotler P., Keller K. L.: Marketing management. 12th ed. GRADA PUBLISHING, Praha 2007. 792 p.

Kretter A. et al.: Marketing. 4th ed. SPU, Nitra 2010. 287 p.

Lendrevie J., Lindon D.: Mercator: théorie et pratique du marketing. 4th ed. EDITIONS DALLOZ, Paris 1993. 514 p.

Nagyová Ľ.: Postoje spotrebiteľa. In HORSKÁ, Elena a kol. 2009. Európsky spotrebiteľ a spotrebiteľské správanie. SPU, Nitra 2009. pp. 80-94

Příhoda J., Sluková M., Dřízal J.: Jak poznáme kvalitu? Chléb a pečivo. 1. vyd. LIBERTAS, a.s., Praha 2013, p.13

Seiler R. M.: Semiology // Semiotics. [online] 2014 [cit. 2014-06-16] Available on the Internet: http://people.ucalgary.ca/~rseiler/semiolog.htm

Sherwood, Ch.: The Importance of Bread. [online] 16.08.2013 [cit. 2014-06-14] Available on the Internet: http://www.livestrong.com/article/532026-the-importance-of-bread/

Solomon M. R.: Consumer Behavior: Buying, Having and Being. PRENTICE HALL PTR, New Jersey 1995. 682 p.

The Treatment Consumers Are Getting From Companies Marketing Essay. 2014. [online] [cit. 2014-06-16] Available on the Internet: http://www.ukessays.com/essays/marketing/thetreatmentconsumers-are-getting-from-companies-marketing-essay.php

Statystyki