Trendy w konsumpcji mleka i produktów mlecznych na Słowacji po przystąpieniu do UE

Main Article Content

Dušan Dobák
Zdenka Kádeková
Lubica Kubicova

Abstrakt

W artykule oceniono zmiany i rozwój spożycia mleka i produktów mlecznych w ostatnich latach, od przystąpienia Słowacji do Unii Europejskiej w 2004 r. Spożycie mleka i produktów mlecznych na Słowacji znacznie odstaje od krajów byłej UE-15. Spożycie tych produktów w wartości masła bezmlecznego wyniosło 158,6 kg w 2012 r. W porównaniu z ODP, spożycie produktów mlecznych wynoszące 220 kg w 2012 r. było o 61,4 kg mniejsze; biorąc pod uwagę jego znaczenie, jest ono niekorzystne pod względem odżywczym. Spożycie mleka było szczególnie niekorzystne, co zapewniało, że zalecana ilość pożywienia wynosiła tylko 60%. Jedynie spożycie sera i twarogu mieściło się w zalecanej ilości 10,1 kg. [Tłum. LW]

Article Details

Jak cytować
Dobák, D., Kádeková, Z., & Kubicova, L. (2014). Trendy w konsumpcji mleka i produktów mlecznych na Słowacji po przystąpieniu do UE. Zeszyty Naukowe SGGW, Polityki Europejskie, Finanse I Marketing, (12(61), 90–97. https://doi.org/10.22630/PEFIM.2014.12.61.29
Bibliografia

BIELIK, P., HUPKOVÁ, D.: Trhové vzťahy v potravinovej vertikále živočíšnych produktov. Nitra : SPU v Nitre, 2008, 128 s. ISBN 978-80-552-04352-2

GRZNÁR, a kol.:Trh potravín a jeho fungovanie. Bratislava: Vydavateľstvo EKONÓM, 2004. 214 s. ISBN 80-225-1754-2

JURKOVIČOVÁ, J.: Vieme zdravo žiť ? Bratislava : LF UK v Bratislave, 2005.166 s. ISBN 80-223-2132-X

KLEINOVÁ,K., KRETTER,A.: Imidž domácich a zahraničných potravín na trhu SR. Nitra: SPU v Nitre, 2011. 98 s. ISBN 978-80-552-0552-6.

KUBICOVÁ,Ľ.:Vývoj spotrebiteľského dopytu po potravinách. Nitra : SPU v Nitre, 2008, 86 s. ISBN 978-80-552-0092-7

KUBICOVÁ,Ľ., DOBÁK,D: Vývoj a úroveň spotreby mlieka a mliečnych výrobkov v SR a modelovanie dopytu po potravinách vo vybraných skupinách domácnosti. Nitra : SPU v Nitre, 2008, 88 s. ISBN 978-80-552-0821-3

KUBICOVÁ,Ľ.: Hodnotenie a komparácia úrovne spotreby mlieka a mliečnych výrobkov a modelovanie dopytu vo vybraných socio-demografických skupinách domácnosti. (Habilitačná práca). Nitra: SPU v Nitre, 2013.198 s.

STATISTICAL OFFICE OF THE SLOVAK REPUBLIC: Revenue, expenditures and consumption of private households in SR. Bratislava, 2005 to 2012.

Statystyki

Downloads

Download data is not yet available.
Rekomendowane teksty